酒糟泡白酒方法?
将糯米蒸熟后，厌氧发酵后，就成了醪糟，经过过滤后就成了甜味米酒，这是酒的初级形态。如果你想要度数比较高的白酒的话，你可以去买个蒸馏器，将醪糟或者甜味米酒放到蒸馏器里面，经过蒸馏提纯，就可以得到纯度高的白酒。 醪糟里面含的酒精比重比水轻，经过加热后，酒精变成酒精气体，经过过滤器后最后在过滤器的一段变成白酒。
为什么酿酒用酒接酒酿?
因为小型酒坊的酒种更加多样化，高、中低度数的酒都有，所以一般采用分段接酒的方法，但对于酿酒小作坊而言，你可以根据当地实际情况灵活选用接酒方法。 因为小型酒坊的酒种更加多样化，高、中低度数的酒都有，所以一般采用分段接酒的方法，但对于酿酒小作坊而言，你可以根据当地实际情况灵活选用接酒方法。
酒酿熟后加白酒好不好?
酒酿熟后加白酒不好，加完后劲大。容易上头，对身体损伤大，最好不要加。 加了会有酒的香味，有些地方的特色酒可以说就是这样做的。 白酒纯度高，味道苦和辣，很多人喝不惯。酒酿味道好，但缺少稻米等粮食的纯正浓郁的香味。 两者合一，缺点是延长自身解酒时间，多喝易伤身。
做米酒时，可以先往里面放点白酒吗?
不用放白酒，白酒的作用是用来消毒，直接放酒曲就可以了，放在温度暖和点的地方让其自然发酵，过几天就有酒香了，过滤后沉淀，再食瓶装密封，
高度酒兑米酒喝可以吗?
可以一起饮用。米酒兑白酒，江西九江、南昌一带称为封缸酒。 但这样喝容易醉，醉了不容易醒。另外比例不同，风味差异很大。 我们汉糯米酒不加白酒，因为加了有明显的酒精味。 市场有些酒加白酒，是为了保存方便，根据经验，米酒加白酒后基本不会再变质。
高度酒兑米酒喝可以吗?
可以，原因： 1、两种酒混合喝不会产生有毒有害物质，是安全的可以放心饮用。 2、可以降度高度白酒的酒度，减轻其酒精对口腔的刺激性，口感会变的更加醇甜舒适。
